Rå kakao sägs innehålla mer antioxidanter, enzymer och andra näringsämnen än vanlig, rostad kakao. Det är helt enkelt en bra källa till antioxidanter, vitaminer, mineraler, proteiner och nyttiga fetter. Kakaobönan innehåller bland annat svavel som är bra för hud, hår och ögon - samt betydande mängder magnesium, kalcium, järn, fosfor, kalium, krom och B-vitaminer. Aminosyran Tryptofan finns naturligt i kakao. Tryptofan är bla. essentiellt för produktionen av Seratonin. Seratonin ökar välmående och avslappning. Forskare har upptäckt att fenyletylamin (PEA) har en positiv effekt för att öka känslor av kärlek. Och choklad har bevisats vara en utmärkt källa till PEA, den kallas även för glädjens molekyl.
Skriven av Rahima på Glimja