Frågan om komjölk är en mångbottnad fråga som jag skulle svara så här på:
1. Mjölk är en naturlig produkt om den kommer direkt från kon och inte är pastöriserad eller homogeniserad. Då kan den ha vissa hälsofördelar för vissa människor. En stor del av jordens befolkning kan inte ta upp inte mjölk alls, men för de som gör det kan det vara en bra näringskälla - om den kommer från friska kor vill säga.
2. Den mjölk som vi vanligtvis dricker i Sverige kommer så gott som alltid från sjuka kor som är uppfödda på säd vilket inte är deras naturliga mat (gräs är deras naturliga mat). Sedan är den pastöriserad och homogeniserad vilket gör den oanvändbar för kroppen. Detta gäller även ekologisk mjölk. Den oekologiska innehåller dessutom hormoner, antibiotika och besprutningsmedel som ju givetvis inte har några hälsofördelar.
3. Detta har lett till att en av de vanligaste överkänslighetsreaktionerna är mot just mjölk. I min erfarenhet finns det ingen som mår bra av den kommersiella mjölk vi har idag. Så gott som alla som undviker eller drar ned på det mår bättre av att vara utan. Detta gäller alla kommersiella mjölkprodukter - utom möjligtvis ekologiskt smör.
4. Vad gäller kalcium och D-vitamin som ju är populärt att tro att vi får som mjölk så är det så här: Mjölk innehåller mycket lite D-vitamin naturligt. Mejerierna tillsätter vitamin D2 (en kemiskt framställd och mycket lite aktiv form av D-vitamin). Det är inte meningen att vi skall få detta vitamin från mjölk - vi får den framför allt från solen, men även fet fisk. Om du vill ha extra av det rekommenderar jag ett naturligt framställt tillskott i formen D3.
Gröna bladgrönsaker och sjögräs av olika slag innehåller mycket mer och mer lättillgängligt kalcium än mjölk (korna får sitt kalcium från gräs). Faktum är att kalciumet i mjölk inte tas upp bra i kroppen. De tre länder i världen som konsumerar mest komjölksprodukter (USA, Finland och Sverige) har flest fall av benskörhet. Om mjölk gav starka ben skulle förhållandet vara det omvända. I de kulturer som mjölk inte används som en viktig del av kosten har de inga problem med benskörhet. Så; vi behöver inte på något sätt "ersätta" det vi inte får i oss från kommersiell mjölk om vi inte dricker det - eftersom vi inte får i oss något av värde för kroppen. Soja är inte ett bra alternativ - men det är en annan historia.
Jag rekommenderar dig att äta mycket ekologiska grönsaker, nötter, frön, bär, groddar och sjögräs för komplett näring till hela kroppen. Om du inte är vegetarian är även vilt och vild-fångad fisk bra alternativ.
Skriven av Rahima på Glimja